Sancerre rosé
Ce Sancerre rosé est un rosé de saignée obtenu par égouttage du jus des raisins de Pinot noir après 48 heures de macération pré-fermentaire à froid.
Cépage
Pinot noir
Terroir
Silex
La Vinification
La fermentation alcoolique de ce vin s'effectue en cuves inox thermo-régulées (15-18°C) suivie d'un élevage de 3 mois sur lies fines de fermentation.
Dégustation
Aux arômes de framboises, ce rosé très fruité et rafraîchissant séduit par son harmonie. Il est gouleyant, frais et surtout présente un parfait équilibre en bouche.
A boire de préférence frais, mais pas glacé, aux alentours de 10 degrés pour conquérir vos convives.
Accompagnement
C'est un superbe apéritif, dès que le soleil sera sur vos tables. Que ce soit pour vous mettre en appétit ou encore mieux tout le long de votre repas, ce Sancerre rosé trouvera légitimement sa place. Salades, cuisines de printemps ou pourquoi pas en pique-nique... La cuisine asiatique conviendra également à ce vin !
Temperature de Service
10-12°C
Vieillissement
2-4 ans
Récompenses
2019 - 89pts - Wine Enthusiast
Récompenses
2019 - 89pts - Wine Enthusiast