Sancerre blanc « Le Grand Roc » 2023

Cépage : Sauvignon blanc

Sol : Silex

Vignoble et vinification : Cette vigne d’une soixantaine d’années à faible rendement (40 hl/ha) bénéficie d’une très bonne exposition sud sud-est. Une partie de la récolte est élevée en fûts de chêne tandis que l’autre est vinifiée en cuves inox puis élevée sur ses lies fines de fermentation pendant 10 mois.

Dégustation : « Le Grand Roc », développe des arômes de "pierre à fusil" et une belle concentration. Un Sancerre qui se marie merveilleusement avec les crustacés, les poissons et les viandes blanches.

Voir la fiche technique